¿Cómo se llama la cuchara coctelera?

Reseña de la coctelera y la cuchara

Shaker & Spoon se fundó en octubre de 2015 en Brooklyn, Nueva York. A diferencia de otras cajas de suscripción de cócteles, Shaker & Spoon envía sus recetas originales e ingredientes para cócteles, al tiempo que permite a los suscriptores comprar el licor ellos mismos, según su presupuesto y marcas preferidas. En la actualidad, Shaker & Spoon produce jarabes especiales de fabricación propia -y pronto se ampliará a otras líneas de ingredientes de marca-, al tiempo que pretende abastecerse de lo mejor de todo lo demás. Cada mes, los suscriptores reciben una caja con tres nuevas y exclusivas recetas elaboradas por varios barmans, junto con todo lo necesario para preparar un total de doce bebidas, además del alcohol. Shaker & Spoon también ofrece contenidos complementarios en su sitio web para quienes deseen profundizar en ellos, como vídeos explicativos, un glosario de términos de bar y un blog con consejos y trucos, maridajes, entrevistas a barmans y mucho más.

“El programa musical de la televisión pública Austin City Limits (el único programa de televisión que ha sido galardonado con la Medalla Nacional de las Artes) ayudó a la ciudad de Austin a ganarse el título de “Capital Mundial de la Música en Vivo” y luego dio lugar a un festival anual que se celebra cada mes de octubre, una época muy ajetreada para Austin y sus barmans. Esperamos que la caja de este mes le ofrezca una muestra de la cultura de la bebida de Austin y le haga sentirse parte de la acción. Los tres bármanes de este mes trabajan y juegan en Austin y han infundido a estas bebidas su amor por su ciudad y todo lo que la hace única. Te invitamos a elegir entre dos bebidas espirituosas para esta caja: bourbon o tequila añejo, ambos populares en Texas. Aunque estos dos licores se suelen clasificar en categorías muy diferentes, tienen un dulzor similar al del roble que permite intercambiarlos en las recetas (bien formuladas). Así que elige tu veneno y hazlo (¡o prueba ambos!) con la caja Austin Without Limits”.

Coctelera y cuchara

Aunque a veces se oye decir que se trata de una coctelera de martini, el equipo más utilizado para preparar bebidas mezcladas se llama en realidad coctelera. Si tiene previsto preparar bebidas alcohólicas, es importante saber cómo utilizar la coctelera de forma eficaz.

Las cocteleras se utilizan para enfriar y mezclar bebidas. Agitar los cócteles con hielo airea, mezcla, diluye y enfría la bebida. Si se utilizan claras de huevo o productos lácteos, también se añade una bonita espuma a los cócteles. También puedes utilizar el lado del vaso de la batidora como vaso mezclador o vaso para crear bebidas agitadas.

Al contrario de lo que quería James Bond, no se utiliza una coctelera para agitar, mezclar y enfriar un martini tradicional, o cualquier otra bebida elaborada con licores puros. En su lugar, se utiliza una coctelera para agitar y mezclar bebidas que contienen alcohol, zumos y siropes, que no se mezclan tan bien con la agitación. Sin embargo, puede utilizar la parte del vaso mezclador de la coctelera para preparar y agitar martinis y otros cócteles. He aquí algunas pautas sencillas sobre cuándo agitar o remover.

Caja de suscripción de cócteles

Estas unidades de medida se enumeran de menor a mayor.    Los libros de coctelería suelen incluir unidades de medida más grandes que la unidad más grande indicada aquí y omiten las unidades más pequeñas.    Aunque es divertido pensar en Jeroboams de Champagne, creo que la mixología puede hacer más uso del escrúpulo que del Jeroboam.    Por esa razón, mi lista incluye las unidades pequeñas y se detiene en el galón.

Nota: Entiendo que muchas fuentes modernas definen el jigger como la cantidad de 1-½ fl-oz. Pero, prefiero la cantidad original tal y como la definen todas las fuentes antes de la prohibición como 2 fl-oz. Para referencias históricas sobre esto, ver este post.

Coctelera y cuchara uk

Como estás en esta página web, probablemente ya intuyes por dónde va esto: así es, una caja mensual de cócteles comisariados. Se llama Shaker & Spoon y se autodenomina “el delantal azul de los cócteles”.

Cada mes, te envían una caja basada en una determinada bebida alcohólica o en un tema concreto (una caja reciente con sede en Austin, Texas, por ejemplo, incluía recetas que funcionaban igualmente bien con bourbon o tequila). Antes de que te envíen la caja, te envían un correo electrónico en el que te sugieren qué licor sería el más adecuado y qué utensilios deberías tener a mano, normalmente nada más que una coctelera y un batidor. Cada envío contiene suficientes ingredientes para preparar cuatro cócteles diferentes.

Como estamos en la cúspide del verano, pedí una caja con temática de ron, que contenía 10 ingredientes, unas cuantas sombrillas para cócteles y tres tarjetas de recetas, que dan información sobre las bebidas y sugieren la cristalería, además de enumerar los ingredientes y dar instrucciones fáciles de seguir.

Me sorprendió gratamente que no se tratara de simples Daiquiris y Mai Tais, sino más bien de creaciones únicas y originales de camareros de lugares como el Tiki Room de Cleveland y el Chicha de Nueva York.