Semillas de chía o lino para el estreñimiento
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Muchos tipos de semillas pueden ser valiosas como parte de una dieta saludable – comúnmente añadidas como un bocadillo o complemento de ensaladas o postres – porque son ricas en nutrientes. También se pueden encontrar semillas horneadas en panes o galletas, o incluso en algunas frutas y verduras.
“Las semillas de lino o de chía ofrecen buenas fuentes de ácido alfa-linolénico (ALA), que son ácidos grasos insaturados que se convierten en ácidos grasos omega-3 que suelen encontrarse en el pescado”, explica Linda Van Horn, dietista titulada y profesora del departamento de medicina preventiva de la Universidad Northwestern de Chicago. “Pero también ofrecen un buen suministro de proteínas vegetales, fibra, minerales y otros nutrientes”.
En concreto, las semillas de lino contienen lignanos, un compuesto químico natural que, junto con la fibra, los antioxidantes y las grasas saludables, puede ayudar a reducir el colesterol en sangre y también a disminuir la presión arterial. Algunos estudios sugieren que los lignanos pueden tener el potencial de reducir el crecimiento de tumores en mujeres con cáncer de mama y pueden proteger contra el cáncer de próstata.
Cómo utilizar las semillas de chía y lino para perder peso
Gracias a la gran variedad de productos de que disponemos, los seres humanos pueden disfrutar de una gran variedad de semillas diferentes como parte de una dieta típica. Sin embargo, dos en particular han ganado mucha atención últimamente debido a sus posibles beneficios para la salud.
Las semillas de chía, que proceden de la planta Salvia hispanica, se cultivan y consumen tradicionalmente en Sudamérica, Centroamérica y México. Las semillas de lino, que se cultivan en muchas partes del mundo, se cultivan tanto para fines alimentarios como no alimentarios, incluyendo medicinas e incluso ropa. Ambas son comúnmente conocidas como supersemillas, así que echemos un vistazo más profundo para ver si son tan especiales como suenan.
ALA), una grasa poliinsaturada omega-3 de origen vegetal. Nuestro cuerpo puede convertir una pequeña cantidad de ésta en otras grasas omega-3 que nuestro organismo necesita, como el EPA y el DHA. Los nutrientes omega-3 están relacionados con diversos beneficios para el corazón, ya que se sabe que reducen el colesterol, regulan el ritmo cardíaco y la presión arterial y disminuyen la inflamación.
Beneficios de las semillas de chía y lino juntas
Hay muchas modas que circulan sobre los “superalimentos” más saludables que se pueden consumir, las mejores formas de perder peso o cómo complementar los entrenamientos. Tanto las semillas de chía como las de lino se citan a menudo como buenas opciones para todos esos objetivos y ambas se consideran superalimentos, pero ¿es una mejor que la otra? Hay mucho entusiasmo por ambas, así que decidí probar cada una de ellas y ver de qué se trataba todo el bombo y platillo. Encontré mi favorita, pero también encontré razones para mantener la otra semilla en mi dieta. No encontré muchos contras, sino que se convirtió en una competición sobre qué semilla tiene más propiedades beneficiosas.
Una nota importante sobre la semilla de lino es que no tiene ningún valor beneficioso a menos que esté molida. Puede encontrarla fácilmente en la sección de productos a granel de su tienda de alimentos saludables, pero normalmente está en forma de semilla entera, y tendrá que molerla antes de consumirla para obtener sus beneficios. Puedes guardar las semillas molidas en la nevera para evitar que se estropeen.
Omegas – Tanto las semillas de chía como las de lino se describen como superalimentos debido a sus propiedades de Omega-3, específicamente el ácido alfa-linolénico (ALA). Este ácido graso ayuda a construir las membranas celulares y también puede ayudar a proteger contra las enfermedades del corazón. Cada vez hay más estudios que demuestran que el Omega-3 puede ayudar con la artritis reumatoide y el cáncer.2 Ambas semillas contienen una buena cantidad, pero la linaza tiene un poco más.
Semillas de chía y semillas de lino juntas en agua
Si eres un entusiasta de la salud, habrás oído hablar de las semillas de chía y de lino y de sus infinitos beneficios para la salud. Muchos fanáticos del fitness incorporan estas dos en su dieta añadiéndolas a sus batidos, comidas de avena, yogures, ensaladas y platos de arroz. Algunos suelen combinar las semillas de chía y las de lino para darse un impulso nutritivo.
Ambas semillas están llenas de nutrientes y son excepcionalmente ricas en fibra, omega-3, proteínas y grasas. Tanto las semillas de chía como las de lino tienen una serie de beneficios para la salud que incluyen, una mejor digestión, mejores niveles de azúcar en la sangre, un corazón más sano y protección contra ciertos tipos de cáncer.
Aunque hay un número abundante de beneficios para la salud asociados a ambos, en este artículo realizaremos un análisis en profundidad sobre las semillas de chía frente a las de lino. Discutiremos las principales diferencias entre ellas en términos de beneficios, comparación nutricional y consumo.
Las semillas de chía son diminutas, blancas o negras, de forma ovalada y sabor neutro, mientras que las semillas de lino son más planas y grandes que las de chía y tienen un sabor ligeramente a nuez. A pesar de la diferencia de sabor, tanto las semillas de chía como las de lino se utilizan conjuntamente en diferentes tipos de alimentos.
