¿Qué es mejor chía o lino?

Beneficios del gel de linaza

En Estados Unidos está pasando algo sórdido, en el buen sentido. De 2009 a 2011, la venta de semillas ha crecido un 116%, según un reciente informe de Mintel. Una noticia aún mejor: los productos ecológicos dominan ahora el mercado de las semillas con casi el 60% de las ventas de semillas y frutos secos.

Las dos superestrellas de esta categoría, por supuesto, son las semillas de lino y de chía. Ambas están muy de moda, con sus altos niveles de proteínas y omega-3. Además, son perfectas para espolvorearlas en la ensalada o en los cereales para obtener un aporte extra de fibra.

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Pudín de linaza

Hay muchas modas que circulan sobre los “superalimentos” más sanos que se pueden consumir, las mejores formas de perder peso o cómo complementar los entrenamientos. Tanto las semillas de chía como las de lino se citan a menudo como buenas opciones para todos esos objetivos y ambas se consideran superalimentos, pero ¿es una mejor que la otra? Hay mucho entusiasmo por ambas, así que decidí probar cada una de ellas y ver de qué se trataba todo el bombo y platillo. Encontré mi favorita, pero también encontré razones para mantener la otra semilla en mi dieta. No encontré muchos contras, sino que se convirtió en una competición sobre qué semilla tiene más propiedades beneficiosas.

Una nota importante sobre la semilla de lino es que no tiene ningún valor beneficioso a menos que esté molida. Puede encontrarla fácilmente en la sección de productos a granel de su tienda de alimentos saludables, pero normalmente está en forma de semilla entera, y tendrá que molerla antes de consumirla para obtener sus beneficios. Puedes guardar las semillas molidas en la nevera para evitar que se estropeen.

Omegas – Tanto las semillas de chía como las de lino se describen como superalimentos debido a sus propiedades de Omega-3, específicamente el ácido alfa-linolénico (ALA). Este ácido graso ayuda a construir las membranas celulares y también puede ayudar a proteger contra las enfermedades del corazón. Cada vez hay más estudios que demuestran que el Omega-3 puede ayudar con la artritis reumatoide y el cáncer.2 Ambas semillas contienen una buena cantidad, pero la linaza tiene un poco más.

Semillas de lino para el cabello

Si eres un entusiasta de la salud, habrás oído hablar de las semillas de chía y de lino y de sus infinitos beneficios para la salud. Muchos fanáticos del fitness incorporan estas dos en su dieta añadiéndolas a sus batidos, comidas de avena, yogures, ensaladas y platos de arroz. Algunos suelen combinar las semillas de chía y las de lino para darse un impulso nutritivo.

Ambas semillas están llenas de nutrientes y son excepcionalmente ricas en fibra, omega-3, proteínas y grasas. Tanto las semillas de chía como las de lino tienen una serie de beneficios para la salud que incluyen, una mejor digestión, mejores niveles de azúcar en la sangre, un corazón más sano y protección contra ciertos tipos de cáncer.

Si bien hay un abundante número de beneficios para la salud asociados a ambas, en este artículo realizaremos un análisis en profundidad de las semillas de chía frente a las de lino. Discutiremos las principales diferencias entre ellas en términos de beneficios, comparación nutricional y consumo.

Las semillas de chía son diminutas, blancas o negras, de forma ovalada y sabor neutro, mientras que las semillas de lino son más planas y grandes que las de chía y tienen un sabor ligeramente a nuez. A pesar de la diferencia de sabor, tanto las semillas de chía como las de lino se utilizan conjuntamente en diferentes tipos de alimentos.

Semillas de chía estreñimiento

El mundo actual está lleno de superalimentos y nuevos alimentos saludables: las semillas de lino y las de chía están entre los primeros de la lista. Ambos son una fuente de nutrientes necesarios para el cuerpo humano. He aquí la diferencia entre las semillas de chía y las de lino:

Semillas de chía: Son semillas pequeñas, redondas y planas que provienen de la salvia hispánica. Una planta que se conoce comúnmente como planta de chía. Estas semillas son de color negro, y blanco y cada una tiene diferente nivel de nutrición. Las semillas de chía también se conocen como semillas de Salba y son ricas en fibra, antioxidantes naturales, ácidos grasos.

Semillas de lino: Son semillas de forma ovalada, de color marrón o dorado, y es uno de los superalimentos ricos en omega-3, ácidos grasos y con sabor a nuez. Las semillas de lino son un paquete de energía de la nutrición y también se utiliza para la gestión del colesterol, e incluso aumentar la densidad de la nutrición de la comida.

Si hablamos de las semillas de chía, éstas tienen un 53% de grasas, un 11% de proteínas y un 36% de carbohidratos. Por otro lado, las semillas de lino tienen un 66% de grasas, un 12% de proteínas y un 22% de carbohidratos. 100 gramos de semillas de chía contienen 486 calorías, mientras que 100 gramos de semillas de lino contienen 534 calorías. Tanto las semillas de chía como las de lino son alimentos integrales completos y su perfil de nutrientes y macronutrientes es muy elevado.