¿Cuáles son las mejores chocolates del mundo?

Países con el mejor chocolate

Decadente y convincente, sólo unos pocos pueden resistirse al encanto de una deliciosa y cremosa tableta de chocolate. Sin embargo, no todos los chocolates son iguales, pero no se preocupe, nosotros le cubrimos, y disfrute de los chocolates producidos por algunas de las mejores marcas del sector. Hemos enumerado algunas de las mejores marcas de chocolate del mundo:

Guylian, una marca de chocolate belga, ha conseguido hacerse un hueco importante en el segmento del chocolate de lujo. El nombre es una fusión de Guy y Liliane Foubert, el dúo de esposos que inició la empresa en 1960. Los chocolates Guylian han ayudado a millones de personas de todo el mundo a abrazar su pasión por los ricos y deliciosos sabores belgas. Los chocolates que se derriten en la boca y el exclusivo logotipo del caballito de mar hacen que la marca no pase desapercibida. Esta marca europea, con sus características caracolas de chocolate con leche y negro, trufas de chocolate, ricos pralinés de avellana y aterciopelados mousses de frutas, les ha ayudado a conseguir un reconocimiento internacional constante.

La marca italiana fue fundada por Michael Ferrero en 1982 en Europa. La exclusiva creación dorada ofrece la fusión perfecta entre el crujido del barquillo, el chocolate con leche y el embriagador sabor de la avellana. El chocolate lleva el nombre de una gruta del santuario católico de Lourdes, Rocher de Massabielle. No es de extrañar que la marca sea la mayor consumidora de avellanas del mundo, ya que engulle alrededor del 25% del suministro mundial de avellanas. La lecitina, ingrediente clave de esta marca europea de chocolate, se utiliza ampliamente como remedio contra el colesterol alto, la depresión y la ansiedad. El envase de una sola pieza, de brillo dorado, y el novedoso concepto que presenta confieren una fuerte imagen de marca y un gran atractivo para el consumidor.

Qué país tiene el mejor chocolate

Tanto si prefiere la cremosidad del chocolate con leche alpino de Suiza como los atrevidos sabores de los chocolates artesanales de París, hay muchos chocolates de diferentes países que parecen tener un sabor absolutamente increíble.

La mayoría de los mejores chocolates del mundo se producen en Europa. Sin embargo, todo esto no sería posible si no fuera por el prístino cacao que se produce en países como Ghana, Nigeria, Costa de Marfil y Sudamérica (Brasil, Venezuela y otros).

Como la mayoría de estos países se encuentran en la línea ecuatorial, tienen el clima ideal para cultivar el mejor cacao del mundo. Una vez cosechados, estos granos de cacao se envían al otro lado del mundo a marcas mundialmente famosas como Lindt y Godiva, donde se convierten en los mejores chocolates del mundo.

Sin embargo, como el cacao y los chocolates no son lo mismo, y hoy he decidido centrarme en estos últimos, sólo quería reconocer el duro trabajo que se realiza entre bastidores para cada tableta de chocolate que desenvolvemos para un rápido bocado.

Marcas de chocolate

En cualquier búsqueda del mejor chocolate del mundo, debemos empezar por Francia. ¿Qué hace que Francia sea tan importante? Como en tantas cuestiones relacionadas con la gastronomía, el gobierno francés legisla estrictamente la producción de chocolate. La normativa prohíbe el uso de cualquier grasa vegetal o animal en el chocolate francés: Sólo está autorizada la manteca de cacao pura. Además, los chocolates franceses deben contener al menos un 43% de licor de cacao y un mínimo del 26% de manteca de cacao pura. En la actualidad, la mayoría de los chocolates franceses contienen un porcentaje de licor de cacao muy superior al mínimo establecido por el gobierno. Los mejores bombones de chocolate francés tienen hasta un 80% de licor de cacao oscuro. Y, puesto que es el licor de cacao el que da al chocolate su rico sabor, no es de extrañar que los chocolates franceses sigan siendo los mejores del mundo.

El sabor y los matices del chocolate también dependen de la calidad y el origen de las habas de cacao utilizadas para su elaboración. Las mejores habas de chocolate proceden de: Venezuela, Brasil, Costa de Marfil, Madagascar, América Central y el Caribe. Robert Linxe, propietario de la Maison du Chocolat de París, considera que la haba “Ariba” de Centroamérica es la más fina de todas las habas de cacao por su marcado carácter e intenso sabor. Otros granos muy utilizados son: “Guanaja”, “Manjari”, “Pur Caraibe” o “Guayaquil” en sus tabletas de chocolate.

Chocolates exclusivos

Dé rienda suelta a su pasión por la buena mesa con algunas de las mejores marcas de chocolate del mundo. Desde Suiza hasta Venezuela, encontramos las marcas de chocolate más deliciosas y decadentes de los mejores chocolateros del mundo.

Los chocolateros actuales han elevado el arte del chocolate a algo mágico. Desde cremosos momentos de deleite que se derriten en la lengua hasta lujosas y decadentes tabletas de chocolate que han demostrado clínicamente que mejoran la salud de la piel, los expertos culinarios se han esforzado por crear la delicia perfecta a base de cacao con especial cuidado y atención a los detalles.

Con algo para todo el mundo, desde los tradicionalistas hasta los que buscan explosiones de sabor inventivas e inusuales, estas exquisitas marcas de chocolate de lujo han sido creadas para deleitar al más exigente conocedor del chocolate.

El chocolate Teuscher se elabora mezclando los ingredientes naturales más caros entre sí, incluidos los mejores frutos secos, mazapán, frutas, cacao y otros ingredientes naturales, sin añadir conservantes, productos químicos ni aditivos al chocolate.