¿Qué tipo de cross docking utiliza el Grupo Eroski?

Cómo iniciar un negocio de cross docking

En las últimas décadas, Walmart ha pasado de ser una tienda local a convertirse en el mayor y más exitoso minorista de descuento del mundo, con la mayor rotación de inventario. Gran parte de este éxito puede atribuirse a la gestión de la cadena de suministro de la empresa, pero antes de ello, presentamos una breve historia de los logros de Walmart:

La clave de este éxito es la gestión inteligente de la cadena de suministro en Walmart. En este artículo, al igual que hicimos anteriormente con Apple, McDonald’s y Amazon, vamos a explorar la estrategia de la cadena de suministro de Walmart.

Sin embargo, el gigante minorista no va a dormirse en los laureles. Manteniéndose al día con las últimas tecnologías, Walmart sigue desarrollando nuevas ideas y estrategias para mejorar constantemente su cadena de suministro. El principal secreto del gigante minorista es una colaboración continua con sus socios comerciales, que resulta rentable tanto para Walmart como para sus proveedores.

Cross Docking de Amazon

El cross docking es una estrategia logística en la que los productos y materiales se descargan de una fuente de entrada (camión, vagón de tren, etc.) y se trasladan inmediatamente al transporte de salida con el menor tiempo de almacenamiento posible. Esto es deseable porque cuanto más tiempo permanezcan los productos en un almacén u otro lugar de almacenamiento, menos valor global aportan.

Todo el tiempo que un producto está almacenado es tiempo que no está creando valor para la empresa o el cliente. Además, el tiempo de almacenamiento introduce un riesgo adicional. A continuación se exponen algunas razones clave por las que una empresa debería evitar el almacenamiento de productos:

El cross-docking es el más utilizado como parte de los esfuerzos de almacenamiento y distribución de una empresa. Muchas empresas llevan los productos a un almacén donde se clasifican, se consolidan y luego se colocan en otro camión o vehículo de transporte para salir a un punto de venta. Estos lugares sirven como almacenes o centros de distribución.

El centro de distribución puede aceptar grandes entregas de productos, que luego se dividen en grupos para ser enviados a cada una de las tiendas que operan. Grandes minoristas como Walmart son ejemplos de este tipo de estrategia.

Ejemplo de cross docking de Walmart

Además de estas medidas, el cierre de los comercios tradicionales supuso un cambio drástico en los hábitos de consumo y sociales por varias razones: además de la necesaria limitación de la circulación, los comercios admitían menos clientes y aumentaban las colas; los clientes preocupados, especialmente los más vulnerables, preferían abstenerse de comprar.

Además, según este análisis de HAVAS Media Group, compraremos más por Internet aunque, como todos los cambios, no afectarán a todos por igual. Entre un 25% y un tercio de los encuestados en el Reino Unido, Alemania, Francia, Italia y España afirman que seguirán con estos cambios de comportamiento (35% en España).

No es de extrañar que el impacto inicial haya cogido por sorpresa a las cadenas de alimentación. En ellas, los clientes suelen completar sus pedidos en el sitio web del minorista, pero se organizan y envían desde una tienda local. Esta forma de organizar el pedido online implica una combinación de tareas de cross-dock, entrega del almacén a la tienda y recogida en la tienda. El aumento del volumen de pedidos, las nuevas tareas debidas a las pandemias (gestión de colas para mantener la distancia física, control de la capacidad, tareas de limpieza) y la escasez de manos debido a las bajas por enfermedad pueden provocar una sobrecarga de trabajo.

Cómo reduce el cross-docking los costes de almacenamiento y manipulación

Gracias a las ventajas de este método de cumplimiento de pedidos, el cross-docking es una estrategia muy extendida en sectores como las operaciones logísticas o la distribución o los bienes de consumo. ¿Qué empresas están haciendo realidad el cross-docking en sus almacenes? Veamos algunos ejemplos de empresas que utilizan el cross-docking y con las que nos hemos asociado para optimizar sus almacenes.

A continuación, presentamos un resumen de algunas empresas que han elegido a Interlake Mecalux para mejorar sus operaciones logísticas de almacenaje, como ejemplos de cross-docking. Estas empresas operan en los sectores en los que más se utiliza el cross-docking: la industria farmacéutica, el sector de la gran distribución y el emergente mundo del comercio electrónico (especialmente los especializados en grandes ventas y grandes descuentos).

Roche Diagnostics es una empresa farmacéutica líder en soluciones para el diagnóstico in vitro y hematológico. Mecalux ha trabajado codo con codo con la firma para aumentar la eficiencia de su centro de distribución, ubicado en Barcelona (España).

El farmacéutico es uno de los sectores que más ha apostado por la implantación de sistemas de cross-docking y almacenes automáticos, sobre todo por dos motivos: la conservación de los medicamentos a temperatura controlada y el abastecimiento rápido y controlado de las existencias. Roche Diagnostics comparte ambos objetivos. De hecho, el 60% de sus referencias son productos perecederos y requieren entregas en el mismo día (en 24 horas).