Licencia de servicio de alimentos pa
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El propietario del establecimiento de alimentos debe presentar una solicitud de renovación y las tarifas del permiso antes del 31 de diciembre de cada año. Visite nuestro Centro de Permisos de Alimentos para presentar su solicitud de renovación y las tarifas del permiso.Tasas de retrasoSi una solicitud de renovación de un permiso de alimentos no es recibida por el departamento dentro de los 30 días posteriores a su fecha de vencimiento, se debe pagar una tasa de retraso que no exceda los $100, además de la tasa del permiso de alimentos, antes de que el departamento pueda emitir el permiso de alimentos. Los permisos de alimentos no se emitirán hasta que se reciban todas las cuotas, incluida la cuota de retraso.Cambio de propietario o de ubicaciónCon la excepción de los vendedores ambulantes, los permisos no son transferibles de propietario a propietario o de una ubicación a otra. Se requiere una nueva solicitud de permiso de alimentos, inspección y documentación para cumplir con los requisitos de la fuente de agua aprobada y la eliminación de aguas residuales (alcantarillado) si usted incurre en un cambio de propiedad o ubicación.Para los sistemas públicos (municipales), se requiere una copia de la factura de agua y alcantarillado o una solicitud de alcantarillado de agua (para la ubicación). Se requiere información adicional si usted opera desde un pozo in situ o un sistema séptico de aguas residuales. Véase
¿Se necesita una licencia para vender comida a domicilio?
La ley de Florida permite a las personas utilizar sus cocinas caseras sin licencia para producir para la venta ciertos alimentos que presentan un bajo riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Los operadores de alimentos caseros pueden producir y vender estos productos directamente a los consumidores sin necesidad de obtener un permiso de alimentos del Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Florida. Las ventas brutas de una operación de alimentos caseros no deben superar los 250.000 dólares anuales.Productos alimenticios caseros aprobados
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Coste del permiso sanitario del edificio
Incluso si los propietarios de camiones de comida aspiran a abrir algún día un local físico, empezar con una operación móvil es una forma inteligente de probar diferentes barrios, probar y ajustar los platos y conseguir seguidores antes de dar el paso con un local físico.
Quizá el aspecto más atractivo de montar un camión de comida en lugar de un restaurante físico (o como precursor de éste) es la idea de que es una ganga relativa. Pero los costes reales de un food truck, sobre todo en función de dónde se viva, pueden ser mayores de lo que se espera.
Los tipos de permisos y licencias necesarios para operar un camión de comida se dividen en estas cinco categorías: administrativos, salud/menú/seguridad alimentaria, requisitos de vehículos y seguridad/prevención de riesgos, empleo y zonificación.
Los costes varían según el lugar, pero las cinco ciudades más favorables a los camiones de comida son Portland (Oregón), Denver, Orlando, Filadelfia e Indianápolis. Las cinco ciudades más difíciles para los camiones de comida son Boston, Washington D.C., San Francisco, Minneapolis y Seattle.
Coste de las licencias y permisos de los restaurantes
Muchos propietarios de camiones de comida sueñan con empezar un pequeño negocio que les lleve a abrir su propio local. Una instalación móvil es una forma inteligente de probar diferentes ubicaciones, probar y ajustar los platos, y crear un público fiel antes de dar el paso en serio.
El catering móvil suele ser más económico que su equivalente en un local físico. Pero, ¿cuánto dinero se necesita realmente para poner en marcha un camión de comida y cuáles son los factores que hay que tener en cuenta a la hora de iniciar un pequeño negocio?
Al igual que ocurre con los restaurantes no móviles, hay una serie de licencias y permisos incluidos en los costes de puesta en marcha de un food truck que las empresas deben conseguir antes de empezar a vender. Cuando se trata de las preguntas importantes que hay que hacer al iniciar un pequeño negocio, encontrar los permisos adecuados le ahorrará muchas molestias en el futuro:
La mayor pregunta que se plantea es probablemente qué parte de los costes de puesta en marcha de su camión de comida debe gastar en el propio vehículo. Este es, con mucho, el mayor desembolso, pero con la elección correcta y un mantenimiento regular podría durar muchos años.