¿Cuál es la mejor heladeria de Estados Unidos?

Las mejores heladerías cerca de mí

El helado es un alimento congelado y azucarado que suele consumirse como merienda o postre. Puede elaborarse con leche o nata y aromatizarse con un edulcorante, ya sea azúcar o una alternativa, y una especia, como el cacao o la vainilla, o con frutas como las fresas o los melocotones. También puede hacerse batiendo una base de nata aromatizada y nitrógeno líquido. A veces se añade colorante alimentario, además de estabilizadores. La mezcla se enfría por debajo del punto de congelación del agua y se remueve para incorporar espacios de aire y evitar que se formen cristales de hielo detectables. El resultado es una espuma suave y semisólida que es sólida a temperaturas muy bajas (por debajo de 2 °C o 35 °F). Se vuelve más maleable a medida que aumenta su temperatura.

El helado puede servirse en platos, para comer con una cuchara, o lamerse en conos de oblea comestibles. El helado puede servirse con otros postres, como la tarta de manzana, o como ingrediente de flotadores de helado, sundaes, batidos, tartas de helado e incluso productos horneados, como el Baked Alaska.

Algunas fuentes describen que los alimentos parecidos al helado se originaron en Persia en el año 550 a.C.[3][4], mientras que otras afirman que el emperador romano Nerón hizo recoger hielo de los Apeninos para producir el primer sorbete mezclado con miel y vino. Aunque se cree que los sorbetes se inventaron en Persia,[5][4][6][7][8] otros relatos dicen que el helado se originó en el Imperio Mongol y se extendió por primera vez a China durante su expansión[9].

Los mejores helados de EE.UU. 2020

Es hora de empezar a lamer las últimas semanas del verano.  TripAdvisor ha publicado recientemente su “Inside Scoop on the Top Ice Cream Shops in the U.S.”, que clasifica las 10 mejores heladerías del país.

La granja Woodside fabrica helados de primera calidad con leche fresca de sus propias vacas.  Aunque la granja data de 1796, la heladería no abrió hasta 1998. Lo que hay que probar aquí es el helado con sabor a bacon, que en su día apareció en el programa “Unwrapped” de Food Network. Haga clic aquí para saber más sobre Woodside Farm Creamery “

Brickley’s, un verdadero negocio familiar, es la creación del propietario Chris y su esposa. Sus hijos suelen trabajar detrás del mostrador, al igual que los hermanos de Chris. Incluso los sobrinos ayudan cuando sus carreras lo permiten.  La tienda ofrece más de 45 sabores diferentes de helado, yogur helado, helado sin azúcar añadido, sorbetes y helados, todos ellos elaborados in situ en el local de Narragansett.Haga clic aquí para obtener más información sobre Brickley’s Ice Cream “

El propietario Victor Barlow creció en Edimburgo, Escocia, encima de una heladería italiana familiar. Tras convertirse en gerente de la tienda, es el único hombre ajeno a la familia que aprendió sus recetas secretas.  En su propia tienda de Oxford (Maryland), Barlow sigue utilizando ingredientes importados de Italia. Entre los sabores más populares están la vainilla mexicana, el tiramisú y el mascarpone.Haga clic aquí para saber más sobre Scottish Highland Creamery “

Heladerías americanas

Chicago es una ciudad clásica que lo hace todo con una elegancia sin florituras, como los perritos calientes y el béisbol, y especialmente los helados. Margie’s Candies lleva desde 1921 mojando cordiales de cereza y cubriendo los helados con chocolate caliente; dio a los Rolling Stones ese “Brown Sugar” que necesitaban y dejó a los Beatles con sueños de Strawberry Fields, y endulzó los días de iconos clásicos de Hollywood e incluso de Al Capone. Ahora, con la cuarta generación de propietarios de esta dinastía chocolatera, Margie’s es más dulce que nunca: no hay cosas extravagantes, sólo ingredientes totalmente naturales y kosher en sabores clásicos como cereza de Nueva York, chocolate, café, pistacho y chocolate con menta con coberturas de caramelo caliente.

Puede que Atlanta, la gran ciudad del sur, sea un lugar sofocante para pasar el verano, pero no faltan formas de refrescarse y relajarse. Sus jóvenes empresarios del helado se dedican a los ingredientes locales servidos de forma única. Paolo’s Gelato rinde homenaje a las delicias heladas de las heladerías de Treviso (Italia). Morelli’s, muy alabado, también le da un toque sureño a un clásico americano, colaborando ocasionalmente con Kevin Gillespie, de Woodfire Grill, para producir helados de salsa de caramelo intensamente ahumada y malvavisco tostado.

Los mejores helados en estados unidos 2021

Según la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos en su informe sobre las ventas y tendencias del helado, en 2017 -último año del que se dispone de datos- se produjeron en Estados Unidos unos 1.400 millones de galones de helado y postres congelados relacionados (como el gelato y el sorbete). El estadounidense medio, informa el mismo organismo, consume más de 23 libras de helado al año.

Otro grupo de la industria, la Asociación Americana de Lácteos, estimó ya en 2011 que había unas 80.000 tiendas de helado, gelato y yogur congelado en todo Estados Unidos, y el número seguramente ha crecido desde entonces.

Hay grandes cadenas de heladerías, por supuesto, como Baskin-Robbins, Ben & Jerry’s, Jeni’s Splendid Ice Creams, Cold Stone Creamery, Carvel y muchas más. Pero en muchas comunidades también hay establecimientos independientes más pequeños, muchos de los cuales elaboran su propio producto, a menudo con ingredientes locales y/o ecológicos, y con una carta de sabores cambiante, entre los que se encuentran estas 18 increíbles variedades de helado que desearíamos que volvieran de su retiro de forma permanente.