¿Cuál es la comida que más se vende en México?

Comida mexicana fácil

La comida en México es la vida. Al igual que en Singapur, donde vivo, o en España, de donde soy, los mexicanos adoran su comida y a veces da la sensación de que lo que viven es sentarse a comer o tomar un bocado sobre la marcha.

Pero no se fíe de mi palabra, la UNESCO también lo piensa y ha incluido la auténtica comida mexicana en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad junto a otras expresiones culturales icónicas como el tango, el Carnaval o la comida del Mediterráneo.

No es sólo porque todo el mundo ame los auténticos platos mexicanos por lo que la comida de México ha conseguido el reconocimiento de la UNESCO, sino porque las comidas más famosas de México son también el resultado de la herencia mixta del país y de la conservación de tradiciones, ingredientes y técnicas agrícolas ancestrales que eran originales de las civilizaciones prehispánicas.

Las recetas mexicanas han evolucionado a través del mestizaje que se produjo con la llegada de los conquistadores españoles exactamente 500 años antes de 2019, pero en su esencia se basan en los mismos ingredientes que alimentaron a las civilizaciones mesoamericanas hace todos esos siglos.

Auténticas recetas de comida mexicana

México es algo más que un país conocido por sus hermosas playas y aguas cristalinas. De hecho, los turistas también están encantados con su comida. Muchos asumen que la cocina mexicana gira en torno a los tacos y los burritos, pero se sorprenderá al descubrir que hay más en su comida de lo que parece.

De hecho, la UNESCO honró a México declarando su comida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Esto significa que su comida tradicional mexicana es uno de los mayores logros culinarios del mundo.

La cocina mexicana varía de una región a otra. Esto ha dado lugar a una amplia gama de platos que son únicos en sabor, textura y color. Gracias a las influencias de grupos indígenas como los aztecas, los mayas y los zapotecas. La comida de Ciudad de México y de las ciudades vecinas también es rica en historia. Desde los emblemáticos platos regionales hasta la popular comida callejera. En México siempre hay algo para todos los gustos.

No se puede decir que se hayan probado de verdad los auténticos platos mexicanos si no se han comprado en México. De hecho, hay una gran diferencia entre el Tex Mex de Estados Unidos y la cocina tradicional mexicana. Para poder apreciar realmente la comida de México, hay que visitar el país. De esta manera, podrá visitar cada región. Esto le ayudará a probar la mejor comida que tienen para ofrecer.

Platos mexicanos

La escena culinaria de Ciudad de México es explosiva y realmente ofrece algo para todos. Desde la gran variedad de vendedores de comida callejera, muy asequibles, hasta los mercados de productos frescos y los restaurantes urbanos e internacionales, nunca te quedarás sin lugares donde comer en Ciudad de México. Mi trabajo en el sector de la publicidad me permite viajar mucho, pero siempre estoy deseando volver a casa. Lo que más me gusta de la comida callejera en Ciudad de México es cómo ha evolucionado desde la comida que se cocinaba tradicionalmente en las comunidades más pobres hasta la diversidad cultural que acoge hoy en día, y cómo puedes encontrar desde platos sencillos y tradicionales de México hasta cocina gourmet. Aquí están mis recomendaciones de 10 comidas callejeras imprescindibles en la Ciudad de México para experimentar realmente el comer como un local.

Los tamales son una de las opciones más populares para desayunar en la calle en Ciudad de México. El tamal está hecho de masa de maíz que se envuelve en una hoja de maíz y se rellena con lo que se desee. Carne, queso, fruta, verduras… las posibilidades de relleno son infinitas. Los tamales son mi desayuno favorito de comida callejera en uno de los mercados de alimentos de la ciudad. Según las tradiciones locales y los ingredientes de temporada, casi todos los estados de México tienen versiones únicas de tamales. Los rellenos más comunes en Ciudad de México son de pollo y cerdo en mole rojo o verde. Para acompañar a los tamales suele haber atole, una bebida caliente a base de maíz endulzada con azúcar sin refinar y aromatizada con vainilla y canela. Sorprendentemente, no es tan dulce como podría imaginarse. El atole es especialmente popular en las fiestas navideñas. En Ciudad de México se pueden encontrar vendedores de tamales y atole desde primera hora de la mañana, perfectos para el desayuno de los habitantes que se dirigen al trabajo.

Postre mexicano

En el español mexicano, las comidas rápidas que se preparan en las calles y en los puestos de los mercados se denominan antojitos porque suelen ser alimentos que no se consumen en una comida formal, sobre todo la principal del día, la comida, que se sirve a media tarde. Sin embargo, hay excepciones[1]. La comida callejera es más fácil de encontrar a primera hora de la mañana y luego por la tarde y hasta la noche. Están menos disponibles, especialmente fuera de la Ciudad de México, a media tarde.[2] La mayoría de esta comida se basa en productos de maíz.[3] La mejor comida callejera suele encontrarse en los mercados y sus alrededores y en las paradas del transporte público.[cita requerida] También se encuentra en los mercados callejeros llamados “mercado sobre ruedas” o en los tianguis de la Ciudad de México y de las zonas cercanas. Un tianguis notable con comida es el de la colonia Nápoles, de mediados de siglo, que se realiza los domingos. Otras zonas de la Ciudad de México destacadas por su comida callejera son el mercado de San Pedro de los Pinos, el mercado de San Juan Arcos de Belén, la calle López en el centro histórico y el mercado de Antojitos en Coyoacán[4] Los turistas en México tienden a evitar la comida callejera por cuestiones de salud y sanidad. Como resultado, se pierden lo mejor de la cocina mexicana[2][4] Un indicador que sugiere que la comida es segura es un puesto lleno de gente. Los lugareños suelen saber lo que es bueno, y la presencia de gente indica que la comida no se queda en casa. También es mejor si el cocinero no está manejando el dinero[2][3][4].