¿Cuál es el negocio de una cafetería?

Beneficios sociales del negocio de la cafetería

¿Te consideras un gran conocedor del café? Si es así, puede que haya decidido llevar su amor por el café recién hecho un paso más allá, optando por adquirir una cafetería.  Comprar un negocio ya establecido es, en muchos sentidos, más fácil que empezar un negocio desde cero, pero no está exento de dificultades. Por eso recomendamos que, antes de lanzarse a la compra de una cafetería, te tomes un tiempo para conocer el negocio del que quieres hacerte cargo, sopesando sus puntos fuertes y débiles.  También debes pensar en cómo tus propias habilidades se alinean con el papel que estás firmando (¿te gusta empezar temprano y tienes experiencia en el área de mezclar y tostar una variedad de granos de café?), así como si tienes la financiación necesaria para hacer que tu proyecto llegue a buen término.Por eso hemos creado la siguiente guía, para llevarte a través de los puntos clave que deben abordarse cuando se adquiere una cafetería.¡Sigue nuestro proceso paso a paso para iniciar tu aventura empresarial con facilidad!

La industria de las cafeterías en Filipinas

Aprenda más sobre la industria de las cafeterías y dónde encontrar más información sobre cómo abrir su propio negocio de cafetería. No olvide que puede recibir formación gratuita o de bajo coste y asesoramiento empresarial profesional gratuito en su Centro de Desarrollo de la Pequeña Empresa local.

Las mayores cadenas de café de EE.UU. tienen tiendas en el extranjero, principalmente a través de acuerdos de licencia. Starbucks posee y licencia unos 30.000 locales en unos 78 mercados mundiales. Los mayores consumidores de café del mundo son Estados Unidos, Brasil, Alemania y Japón.

El sector de las cafeterías en EE.UU. cuenta con más de 35.500 establecimientos, con unas ventas anuales combinadas de unos 45.000 millones de dólares, según Allegra World Coffee Portal. Las cafeterías forman parte del sector de la restauración especializada, que también incluye establecimientos especializados en productos como bagels, donuts, yogur helado y helados.

Los gustos de los consumidores y sus ingresos personales impulsan la demanda. La rentabilidad de cada empresa depende de su capacidad para conseguir ubicaciones privilegiadas, dirigir el tráfico de las tiendas y ofrecer productos de alta calidad. Las grandes empresas tienen ventajas en compras, finanzas y marketing. Las pequeñas empresas pueden competir eficazmente ofreciendo productos especializados, sirviendo a un mercado local o proporcionando un servicio de atención al cliente superior.

Desventajas del negocio de la cafetería

No es ningún secreto que empezar cualquier negocio desde cero no es fácil. Sin embargo, si sueña con tener una cafetería, con trabajo duro, experiencia sólida, capacidad de análisis y un plan de negocio bien diseñado, puede tener éxito.

Comprender los aspectos económicos de tener una cafetería es un paso fundamental para hacer realidad su sueño. Lo más importante es tener en cuenta los costes iniciales, fijos y variables, así como la ergonomía del negocio.

Esta última cifra es el coste estimado para abrir una tienda Starbucks con licencia en 2007, según StarbuckCoffee.net. Starbucks no vende franquicias a particulares. Sí vende licencias para utilizar sus productos y su marca en una tienda.

Luego, dependiendo del tipo de tienda que vayas a abrir, tendrás que ir a una tienda de suministros para restaurantes para comprar mesas y sillas, un mostrador para servir y una caja de panadería, y todas las cosas diversas que forman parte de una cafetería totalmente equipada.

Los costes fijos constituyen la mayor parte de los gastos mensuales de cualquier empresa con ánimo de lucro. Entre ellos se encuentran el alquiler, que no debería superar el 15% de las ventas, y los gastos de personal, incluidos los salarios, los impuestos sobre las nóminas y las prestaciones.

¿Qué es el negocio de una cafetería? nähe hamburg

Un sólido plan de negocio para una cafetería es un buen primer paso para crear una empresa rentable.  Un plan de negocio debe tener la suficiente estructura para darle una base firme, pero la suficiente flexibilidad para permitir el crecimiento, ya que es un documento en constante cambio. También querrá saber el tipo de negocio de cafetería que va a abrir, como una cafetería tradicional, un tostador de café, un carrito de café móvil u otros tipos de negocios, así como cuánto costará todo para empezar.

El siguiente paso para iniciar su negocio de cafetería es desarrollar sus estrategias de marketing y de marca. En esta guía, nos centramos en quién hace que su negocio tenga éxito: sus clientes y usted mismo. Tus clientes deben estar en el centro de tu estrategia de marketing, sobre todo porque tu negocio atraerá a diferentes tipos de clientes. Pregúntese qué necesitan y desean de su establecimiento.

Clasifique a sus clientes en mercados objetivo específicos. ¿Tiene su negocio cerca de una universidad? Espere que los estudiantes quieran un lugar para estudiar o socializar. ¿Opera en una zona residencial? Es posible que los padres quieran parar para tomar un café rápido en su ruta matutina.

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